羥丙基淀粉醚
1.化學名稱:羥丙基淀粉醚
2.英文名稱:Hydroxypropyl starch ether
3.英文簡稱:HPS
4.分子式:C7H15NO3 分子質量:161.20
5.制法: 羥丙基淀粉是一種化學改性淀粉,由環氧丙烷和淀粉進行醚化反應,取代淀粉高分子結構中的羥基,成為一種醚化淀粉。
6.物理性質:白色(無色)粉末,流動性好,具有良好的水溶性,其水溶液透明無色,穩定性好。對酸、堿穩定,煳化溫度低于原淀粉,冷熱黏度變化較原淀粉穩定。與食鹽、蔗糖等混用對黏度無影響。醚化后,冰融穩定性和透明度都有所提高。
7.化學性質:有羥丙基取代基的淀粉衍生物的性質,構成淀粉的葡萄糖單位有3個可被置換的羥丙基,因此可獲得不同置換度的產品。
8.技術指標 外觀:白色粉末、易吸潮
溶解性:能溶于水,成為透明的溶液
粘度(5%水溶液、20℃):500-20000 mPa.s
PH值(2%水溶液):8-10.5 |